Nürnberger Eintopf

Nürnberger Eintopf

Zutaten:

• 1 Pfund Nürnberger Bratwürste
• 4 Tassen Wasser
• 1 grob gehackte Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 TL Salz
• 1/2 TL Thymian
• 2 Dosen (400 g) rote mexikanische Bohnen
• 1 Tasse Kartoffeln (roh, in Würfel gehackt)
• 1/2 grüne Paprika gehackt

Zubereitung:

Für einen gelungenen Nürnberger Eintopf muss man zunächst die Bratwürste gut durchbraten. Anschließen auf ein Fließpapier das Fett abtropfen lassen und die Würste in Stücke schneiden.

Diese werden in einen großen Topf mit Wasser, Zwiebel, Lorbeerblättern, Knoblauch, Salz und Thymian geschmissen.

Dies lässt man daraufhin 20 Minuten schmoren und gibt im nachhinein die zwei Dosen rote mexikanische Bohnen, eine Tasse rohe, in Würfel gehackte Kartoffeln und die grüne Paprika hinzu. Zum Schluss noch mal 20 Minuten kochen lassen.

Kiddeo wünscht guten Appetit!